ماکارونی کته ای یا دمی
طرز تهیه ماکارونی کته ای یا دمی : تهیه ماکارونی به صورت کته ای بسیار خوشمزه بوده به گونه ای که در هنگام پخت مزه مواد به داخل ماکارونی نفوذ کرده و طعمی بی نظیر را به ما میدهد.
ماکارونی دمی
امروز در سایت اوجکده قصد دارم طرز تهیه این ماکارونی بسیار خوشمزه را به صورت کته ای یا همان ماکارونی دمی آموزش دهیم تا بتوانید آن را به راحتی تهیه کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید..
این ماکارونی را با انواع گوشت و ماکارونی شکل دار میتوانید تهیه کنید ،که در این آموزش از ماکارونی شکل دار و گوشت مرغ چرخ کرده استفاده کردم.
شما هم میتوانید با توجه به ذائقه و مواد در دسترس آن را تهیه کنید.
مواد لازم
ماکارونی شکل دار : ۱عدد
گوشت مرغ چرخ کرده : ۳۰۰گرم
نمک ،فلفل،زردچوپه : به میزان لازم
سیب زمینی : ۲عدد متوسط
پیاز متوسط :۱عدد
ربع گوجه :دو قاشق غذا خوری
آب جوش : به میزان لازم
طرز تهیه ماکارونی کته ای یا دمی
ابتدا برای صرفه جویی در روغن سیب زمینی را که از قبل شسته ایم به صورت نگینی خرد کرده و در تابه سرخ میکنیم
وقتی که سیب زمینی ها ترد و طلایی شدند آنها را از تابه بیرون کشیده و کنار میگذاریم سپس پیاز را رنده کرده ،
در تابه میریزیم و تفت میدهیم تا رنگ آن تغییر کند و کمی سبک شود .
بعد از تفت خوردن پیاز گوشت را اگر از قبل چرخ کرده باشیم به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدهیم.
بیشتر بخوانید :غذاهای ایرانی و دستور پخت
طرز تهیه ماکارونی کته ای یا دمی
در این مرحله اگر گوشت را از قبل چرخ نکرده اید میتوانید قسمتهایی از گوشت مرغ را جدا کرده و در دستگاه چرخ گوشت بریزید تا چرخ شود
در این مرحله ( میتوانید گوشت را مخلوطی از سینه و ران بردارید یا هرکدام را جدا استفاده کنید)من از مخلوط هر دو قسمت استفاده کردم و راضی بودم .
ماکارونی دمی یا کته ای
پس از تفت خوردن گوشت ادویه ها را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا مزه خوبی به ماکارونی دمی ما بدهد و در آخر رب گوجه را به مواد ماکارونی کته ای اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود .
در این مرحله نوبت به اضافه کردن ماکارونی میرسد ،ماکارونی را به مواد اضافه میکنیم
کمی تفت میدهیم تا به مواد آغشته شود و روی آن را به اندازه یک بند انگشت آب جوش میریزیم و در قابلمه را میگذاریم تا ماکارونی کته ای ما با حرارت ملایم پخته شود .
اگر دوست دارید که در ماکارونی کته ای نیز از تهه دیگ سیب زمینی استفاده کنید میتوانید یک سیب زمینی را به صورت حلقه برش دهید و یک طرف آن را سرخ کنید و در تهه قابلمه ای جدا گانه بچینید.
طرز تهیه ماکارونی کته ای یا دمی
پس از آنکه آب ماکارونی جمع شد از روی گاز برداریم و آن را به قابلمه ای که در کف آن سیب زمینی ها را چیده ایم بریزیم.
همچنین برای تهه دیگ ماکارونی دمی میتوانید از نان نیز استفاده کنید .
اگر میخواهید طرز تهیه یک فسنجان عالی و خوش را یاد بگیرید پیشنهاد میکنیم این مطلب را مطالعه کنید :
بیشتر بخوانید:طرز تهیه خورشت فسنجون مجلسی
2 دیدگاه دربارهٔ «طرز تهیه ماکارونی کته ای یا دمی»
دستور پختتون عالی بود، من باهمان روش شما درست کردم مزه ش بی نظیر بود، واقعا ممنون از آموزشهای خوبتون..
خوشحالیم که مورد توجه تون قرار گرفته است